低糖日式芝士蛋糕

材料A
Cream Cheese     200克
低筋面粉（过筛）    30克
粟粉（过筛）    20克
鲜奶油    120克
无盐牛油（溶解）    30克
柠檬汁    少许
蛋黄    4
幼糖    20克

材料B
蛋白   4
塔塔粉    2茶匙
幼糖    50克

做法

1. 把20克糖和cream cheese 打至混合。
2. 加入蛋黄，打至软身。
3. 加入鲜奶和牛油，轻轻搅拌至均匀。
4. 将面粉分2次拌入，拌至无粉粒，备用。
5. 把蛋白打至起泡，加入塔塔粉，把糖分二至三次加入，打蛋白至硬性发泡。
6. 把打发的蛋白加入芝士面糊，轻轻搅拌至混合。
7. 把混合好的芝士面糊倒入已经涂油铺纸的模里。
8. 放入已经预热160度的烤箱里，用蒸烘法烘40分钟或至熟。
9. 完成待冷后，放入冰箱隔夜吃更美味。
    

温馨提示：以自家烤箱为标准。